Receta fácil y deliciosa de sopa de arvejas partidas en la cocina de Paulina: ¡Un plato reconfortante y nutritivo que debes probar ya!

En este artículo te contaré sobre una deliciosa receta de sopa de arvejas partidas al estilo de Paulina Cocina. Esta sopa es ideal para los días fríos, pues su calidez reconfortante te hará sentir como en casa.

Ingredientes

• 1 taza de arvejas partidas
• 1 cebolla grande
• 2 zanahorias
• 2 papas
• Caldo de verduras
• Sal y pimienta al gusto
• Pimentón dulce
• Aceite de oliva

Preparación

Para preparar esta sopa de arvejas, primero debes poner en remojo las arvejas partidas durante al menos dos horas. Luego, en una olla grande, sofríe la cebolla picada en aceite de oliva hasta que esté transparente. Añade las zanahorias y las papas cortadas en cubos, y rehoga por unos minutos.

Cocción

Agrega las arvejas escurridas y el caldo de verduras suficiente para cubrir todos los ingredientes. Condimenta con sal, pimienta y pimentón. Deja cocinar a fuego lento hasta que las arvejas estén tiernas y la sopa haya espesado ligeramente.

Servir

¡Y listo! Ya tienes lista una sopa de arvejas partidas al estilo Paulina Cocina. Sirve caliente y disfruta de su sabor reconfortante. Puedes acompañar con pan tostado o croutons para darle un toque extra de textura.