Disfruta de una deliciosa sopa de calabaza con esta receta fácil y rápida

Sopa de Calabaza: Receta Fácil

La sopa de calabaza es un platillo delicioso perfecto para los días fríos. Además, es muy sencilla de preparar. Aquí te compartimos una receta fácil y rápida para que la disfrutes en casa.

Ingredientes

• 1 kilo de calabaza
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de crema de leche
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Pela y corta la calabaza en cubos pequeños.
2. Pica la cebolla y el ajo en trozos pequeños.
3. En una olla grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Sofríe por unos minutos hasta que estén dorados.
4. Agrega la calabaza y cocina por 10 minutos.
5. Agrega el caldo de pollo y cocina hasta que la calabaza esté suave.
6. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
7. Usando una licuadora o procesador de alimentos, mezcla la sopa hasta que quede suave.
8. Regresa la sopa a la olla y agrega la crema de leche. Cocina por unos minutos hasta que la sopa esté caliente.
9. Sirve caliente y agrega sal y pimienta al gusto.

Conclusión

Esta receta fácil de sopa de calabaza es perfecta para una cena rápida o para disfrutar con la familia. No necesitas ser un chef experto para prepararla y seguro será un éxito entre tus comensales. ¡Disfruta de tu sopa de calabaza!

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