Deliciosa receta de sopa de carne de res con fideos: ¡sabor casero en cada cucharada!

Sopa de carne de res con fideos

La sopa de carne de res con fideos es un plato clásico y reconfortante, perfecto para disfrutar en días fríos o cuando necesitas un poco de consuelo. Esta sopa es fácil de preparar y llena de sabores deliciosos que seguramente te dejarán satisfecho.

Ingredientes

• 500 gramos de carne de res, cortada en cubos
• 1 cebolla, picada en trozos pequeños
• 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
• 2 tallos de apio, cortados en trozos pequeños
• 3 dientes de ajo, picados finamente
• 200 gramos de fideos al gusto
• 1 litro de caldo de carne
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de perejil fresco para decorar

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

En una tabla de cortar, picar la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio. Dejar los ingredientes listos para comenzar con la cocción.

Paso 2: Dorar la carne de res

En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar la carne de res y dorar por todos lados hasta que esté bien sellada. Esto ayudará a sellar los jugos y mantener la carne jugosa durante la cocción.

Paso 3: Cocinar las verduras

Agregar la cebolla y el ajo picados a la olla con la carne. Cocinar hasta que la cebolla esté transparente y el ajo haya liberado su aroma.

A continuación, añadir las zanahorias y el apio a la olla. Cocinar por unos minutos hasta que las verduras estén un poco tiernas, pero aún conserven su textura crujiente.

Paso 4: Agregar el caldo de carne

Verter el caldo de carne en la olla y llevar a ebullición. Reducir el fuego y dejar que la sopa hierva a fuego lento durante unos 15-20 minutos para que los sabores se mezclen a la perfección.

Paso 5: Cocinar los fideos

Agregar los fideos a la sopa y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Esto garantizará que los fideos tengan la textura adecuada y no se vuelvan demasiado blandos.

¡Listo para servir!

Una vez que los fideos estén listos, sirve la sopa caliente en tazones individuales. Puedes decorar cada tazón con unas hojas de perejil fresco para darle un toque de color. ¡Disfruta de esta deliciosa y reconfortante sopa de carne de res con fideos!

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