Sopa de Cebolla a la Francesa: la Receta Auténtica para Deleitar tu Paladar

La receta original de la sopa de cebolla francesa

La sopa de cebolla es una deliciosa receta tradicional de la cocina francesa. Es una sopa caliente y reconfortante que se puede disfrutar en cualquier época del año. La versión original de la sopa de cebolla francesa es simple y utiliza ingredientes fáciles de encontrar.

Ingredientes necesarios para la sopa de cebolla francesa

• 6 cebollas grandes
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 3 cucharadas de harina
• 4 tazas de caldo de pollo
• 2 tazas de agua
• 1 taza de vino blanco seco
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta negra molida al gusto
• Pan francés cortado en rebanadas
• Queso Gruyere rallado

Pasos para hacer la sopa de cebolla francesa

1. Pela y corta las cebollas en rodajas finas.
2. Calienta la mantequilla y el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
3. Añade las cebollas a la olla y revuelve para cubrirlas con la mantequilla y el aceite. Agrega la sal y el azúcar y cocina las cebollas a fuego medio hasta que estén suaves y doradas.
4. Agrega la harina y revuelve durante 2 minutos para que se cocine sin quemarla.
5. Vierte poco a poco el caldo de pollo, el agua y el vino blanco seco mientras mezclas para evitar que se formen grumos.
6. Agrega el tomillo, la hoja de laurel y sal y pimienta al gusto. Deja hervir la sopa durante 10 minutos.
7. Para servir, caliente el horno a 200°C. Coloca las rebanadas de pan francés en una bandeja para hornear y espolvorea queso Gruyere rallado por encima. Derrite el queso en el horno durante aproximadamente 5 minutos.
8. Sirve la sopa de cebolla caliente en tazones para sopa y coloca una rebanada de pan con queso en cada tazón.

Conclusión

La sopa de cebolla es una comida reconfortante que es perfecta para los días fríos. Esta receta francesa original es fácil de seguir y el resultado es un plato lleno de sabor que sorprenderá a tus invitados.

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