Sopa de choclo cremoso

Sopa de Choclo Cremoso

En este artículo, vamos a hablar sobre una deliciosa receta de sopa de choclo cremoso. Esta sopa es una opción reconfortante y deliciosa que se puede disfrutar en cualquier época del año. El choclo, también conocido como maíz tierno, es el ingrediente principal de esta receta, aportando dulzura y textura cremosa.

Ingredientes:

• 4 choclos grandes
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 3 papas medianas peladas y cortadas en cubos
• 2 tazas de caldo de verduras
• 1 taza de leche
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Preparación:

1. En una olla grande, derretir la mantequilla a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo picados y cocinar hasta que estén tiernos.

2. Agregar los choclos desgranados y las papas cortadas en cubos. Revolver bien y cocinar por unos minutos.

3. Verter el caldo de verduras y la leche en la olla. Cocinar a fuego medio-alto hasta que hierva. Luego, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos o hasta que las papas estén tiernas.

4. Retirar la olla del fuego y permitir que la sopa se enfríe un poco. Luego, utilizar una licuadora o procesadora de alimentos para obtener una consistencia cremosa.

5. Volver a calentar la sopa a fuego medio y sazonar con sal y pimienta al gusto.

6. Servir la sopa de choclo cremoso caliente, decorada con perejil fresco picado.

¡Una sopa deliciosa y reconfortante!

La sopa de choclo cremoso es un plato versátil que puedes disfrutar como entrada o incluso como plato principal. La cremosidad del choclo y las papas combinada con el caldo de verduras crea un equilibrio de sabores perfecto.

Si deseas darle un toque adicional, puedes añadir algunos ingredientes como tocino crujiente, queso rallado o incluso agregar un poco de chile picante para darle un toque de especias.

Recuerda disfrutar esta receta en buena compañía y deleitarte con cada cucharada de esta deliciosa sopa de choclo cremoso.

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