¡Disfruta de una deliciosa sopa de elote con esta receta fácil y sabrosa!

Preparación de la Sopa de Elote

La sopa de elote es un platillo tradicional y delicioso en la cocina latinoamericana. Esta receta fácil te permitirá disfrutar de su sabor único en la comodidad de tu hogar. ¡Acompáñame a descubrir cómo prepararla!

Ingredientes:

• 4 elotes frescos
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 pimiento rojo picado
• 1 zanahoria picada
• 2 papas cortadas en cubos
• 1 taza de leche
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Cilantro fresco para decorar

Procedimiento:

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén dorados.
3. Añade el pimiento y la zanahoria. Cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.
4. Desgrana los elotes y agrega los granos a la olla, junto con las papas cortadas en cubos.
5. Vierte el caldo de pollo y la leche en la olla. Remueve bien todos los ingredientes.
6. Cocina a fuego medio durante 15-20 minutos, o hasta que las papas estén suaves.
7. Retira la olla del fuego y deja enfriar un poco.
8. Usando una licuadora o una batidora de inmersión, procesa la sopa hasta obtener una consistencia suave.
9. Vuelve a calentar la sopa en la olla a fuego lento y sazona con sal y pimienta al gusto.
10. Sirve la sopa de elote caliente, decorando con cilantro fresco por encima.

Consejos adicionales:

• Puedes añadir un poco de chile en polvo o queso rallado al momento de servir para darle un toque extra de sabor.
• Si prefieres una sopa más cremosa, puedes agregar un poco más de leche o incluso crema.
• Recuerda ajustar la cantidad de sal y pimienta según tus preferencias personales.

Disfruta de tu sopa de elote casera

Ahora que tienes esta receta fácil, podrás disfrutar de una deliciosa sopa de elote en cualquier momento. No hay nada mejor que saborear un platillo casero lleno de tradición y sabor. ¡Buen provecho!

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