Receta tradicional de sopa de haba: una deliciosa opción para días fríos

La sopa de haba: un plato tradicional con muchas propiedades

La sopa de haba es un plato tradicional en muchas culturas de todo el mundo. Esta comida se ha ganado un lugar en las cocinas de muchas regiones gracias a su sabor y sus propiedades nutritivas.

La excelente fuente de proteína vegetal

Las habas son una excelente fuente de proteína vegetal. Contienen una alta cantidad de proteína, pero a diferencia de la carne, no contienen grasas saturadas ni colesterol. Por lo tanto, la sopa de haba es una alternativa saludable para aquellos que quieran aumentar su ingesta de proteína y mantener una dieta equilibrada.

Beneficios para la salud

• La sopa de haba fortalece el sistema inmunológico
• Ayuda a reducir el colesterol
• Es buena para la digestión
• Contribuye a controlar los niveles de azúcar en la sangre
• Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares
• Es un alimento que contribuye a la pérdida de peso

Receta de sopa de haba

A continuación, te mostraremos cómo preparar una deliciosa sopa de haba para que puedas disfrutar de sus beneficios:

• 200 gramos de habas
• 2 tomates
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento
• 1 puñado de espinacas
• 1 litro de caldo de verduras
• Sal y pimienta al gusto

1. Pela y pica la cebolla y los ajos en cubos pequeños.
2. Lava y corta los tomates y el pimiento en cubos.
3. Calienta una sartén y añade la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
4. Agrega los tomates y el pimiento y deja que se cocinen durante 5 minutos.
5. Añade las habas y el caldo de verduras. Deja cocinar durante 20 minutos.
6. Agrega las espinacas durante los últimos 5 minutos de cocción.
7. Sirve la sopa caliente con una pizca de sal y pimienta según tu gusto.

Con esta receta, podrás disfrutar de los beneficios de la sopa de habas de una manera fácil y sabrosa. Además, puedes agregar otros ingredientes que te gusten, como zanahorias o calabacines, para darle un toque personal.

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