Descubre la auténtica y deliciosa receta de sopa de lentejas venezolana - ¡Disfruta de un plato tradicional lleno de sabor y nutrientes!

Introducción

La sopa es un plato versátil que se consume en todo el mundo. En Venezuela, una de las sopas más populares es la sopa de lentejas. Este plato es muy fácil de hacer y es una excelente opción para aquellos que buscan una comida reconfortante que también sea saludable.

Ingredientes

• Lentejas secas (1 taza)
• Cebolla (1 mediana)
• Ajo (2 dientes)
• Pimiento rojo (1)
• Zanahoria (1)
• Celery (2 varillas)
• Caldo de Res o Pollo (1 litro)
• Tomates (2 medianos)
• Laurel (1 hoja)
• Cilantro picado (1/4 taza)
• Sal y Pimienta al gusto

Preparación

Comience por remojar las lentejas durante toda la noche. Al día siguiente, escurra el agua y enjuague las lentejas.

A continuación, caliente una cucharada de aceite de oliva en una olla grande y agregue la cebolla picada, el ajo picado, el pimiento picado, la zanahoria picada y el celery picado. Cocine hasta que las verduras estén suaves.

Agregue las lentejas, el caldo de res o pollo y los tomates picados a la olla y mezcle bien. Agregue una hoja de laurel y sazone con sal y pimienta al gusto. Deje que la sopa hierva y luego reduzca el fuego y deje cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos.

Servir

Sirva la sopa caliente y espolvoree cilantro picado sobre cada porción.

Conclusión

La sopa de lentejas es un plato delicioso, lleno de proteínas y fibra. Esta receta es fácil de preparar y es una excelente opción para una comida reconfortante y saludable. Pruebe la sopa de lentejas venezolana hoy mismo y déjese seducir por su sabor único.

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