Descubre la auténtica receta de sopa de mariscos venezolana que hará disfrutar a tu paladar

Introducción

La gastronomía venezolana es reconocida en todo el mundo por su gran variedad y exquisito sabor. Uno de los platillos más populares y deliciosos es la sopa de mariscos, una receta que combina los mariscos más frescos y la mezcla perfecta de especias y condimentos. En este artículo hablaremos sobre la sopa de mariscos venezolana, sus orígenes, ingredientes y cómo se prepara.

Orígenes

La sopa de mariscos venezolana tiene sus orígenes en la costa caribeña, donde los pescadores comenzaron a preparar este plato con los mariscos que atrapaban en sus faenas diarias. Con el tiempo, la sopa de mariscos se popularizó en todo el país y se convirtió en uno de los platillos más emblemáticos de la cocina venezolana.

Ingredientes

Los ingredientes principales de la sopa de mariscos venezolana son los siguientes:

• Mariscos frescos
• Tomate
• Cebolla
• Pimiento rojo y verde
• Ajo
• Cilantro
• Azafrán
• Sal
• Pimienta
• Jugo de limón
• Aceite de oliva
• Caldo de pescado

Preparación

Para preparar la sopa de mariscos venezolana, sigue los siguientes pasos:

Paso 1

Limpia y corta los mariscos en pedazos pequeños (si no están ya limpios).

Paso 2

Pela y pica los tomates, cebolla, ajos y pimientos.

Paso 3

Calienta el aceite de oliva en una olla grande y agrega los mariscos. Sofríe a fuego medio durante unos minutos.

Paso 4

Agrega las cebollas, los ajos, los tomates y los pimientos a la olla y cocina todo junto durante 10 minutos.

Paso 5

Vierte el caldo de pescado en la olla y agrega el cilantro, el azafrán, la sal y la pimienta.

Paso 6

Cocina a fuego medio durante 20 minutos o hasta que esté todo cocido y tierno.

Paso 7

Agrega el jugo de limón a la sopa de mariscos y remueve bien.

Conclusión

En resumen, la sopa de mariscos venezolana es un platillo delicioso que combina mariscos frescos y especias en una sola olla. Es fácil de preparar y se puede disfrutar en cualquier época del año. Si nunca has probado la sopa de mariscos venezolana, ¡anímate a prepararla en casa! Estoy seguro de que te encantará.

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