Descubre el auténtico sabor de la sopa de mariscos venezolana: una delicia costera que te transportará al Caribe

Sopa de Mariscos Venezolana

En Venezuela, un país conocido por su rica gastronomía, uno de los platos más populares y deliciosos es la sopa de mariscos. Este plato típico venezolano combina los sabores del mar en un caldo abundante y sabroso.

Ingredientes

• 1 kg de mariscos variados (cangrejo, camarones, almejas, mejillones)
• 2 cebollas picadas
• 3 dientes de ajo picados
• 3 tomates picados
• 1 pimiento rojo picado
• 2 zanahorias cortadas en rodajas
• 1 taza de guisantes
• 2 papas cortadas en cubos
• 2 litros de caldo de pescado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Jugo de limón al gusto
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

La preparación de la sopa de mariscos venezolana es muy sencilla y no requiere de mucho tiempo:

1. En una olla grande, calentar el aceite de oliva y dorar la cebolla y el ajo.
2. Agregar el pimiento rojo y los tomates, y cocinar por unos minutos hasta que estén suaves.
3. Añadir las zanahorias, los guisantes y las papas, y cocinar durante 5 minutos.
4. Verter el caldo de pescado y llevar a ebullición.
5. Agregar los mariscos y cocinar a fuego lento hasta que estén bien cocidos.
6. Sazonar con sal, pimienta y jugo de limón al gusto.

Servir y disfrutar

La sopa de mariscos venezolana se sirve caliente, acompañada de pan tostado. Es un plato perfecto para disfrutar en épocas de invierno o cuando se desea algo reconfortante y lleno de sabor.

Variantes regionales

En distintas regiones de Venezuela se pueden encontrar variantes de la sopa de mariscos. Algunas incorporan otros ingredientes como el chucho (raya) o el pescado, mientras que otras utilizan diferentes especias para darle un toque único.

Sopa de mariscos caraqueña

La sopa de mariscos caraqueña es una variante que se caracteriza por su intenso sabor a mar. Se suele agregar un sofrito cargado de especias y hierbas como el cilantro y el perejil, que resaltan el sabor de los mariscos.

Sopa de mariscos oriental

En la región oriental de Venezuela, la sopa de mariscos se destaca por su sabor ligeramente dulce. Se utiliza leche de coco para darle un toque exótico y se sirve con yuca y plátano maduro.

Sopa de mariscos margariteña

En la isla de Margarita, la sopa de mariscos es una especialidad muy apreciada. Se prepara con pescado fresco, mejillones, calamares y se adereza con ají dulce.

En conclusión, la sopa de mariscos venezolana es un plato exquisito que refleja la diversidad culinaria del país. Tanto si la pruebas en su versión clásica como si decides probar una de sus variantes regionales, estarás disfrutando de un auténtico festín de sabores marinos.

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