Deliciosa receta de sopa de osobuco: el secreto para sorprender a todos

Delicioso plato: Sopa de Osobuco

La sopa de osobuco es una exquisitez que combina sabores intensos y aromas reconfortantes. Originaria de la región italiana de Lombardía, esta sopa se ha ganado el corazón de los amantes de la cocina tradicional.

Ingredientes para preparar la sopa de Osobuco:

• 500 gramos de carne de osobuco cortada en rodajas.
• 2 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 cebolla grande picada en trozos pequeños.
• 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en cubos.
• 2 ramas de apio picadas finamente.
• 2 dientes de ajo picados.
• 1 lata de tomates pelados y triturados.
• 1 hoja de laurel.
• 1 litro de caldo de carne.
• Sal y pimienta al gusto.
• 250 gramos de pasta corta.
• Parmesano rallado para servir.

Preparación

Paso 1:

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el osobuco y cocina hasta que esté dorado por ambos lados.

Paso 2:

Añade la cebolla, zanahorias, apio y ajo. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 3:

Incorpora los tomates triturados y la hoja de laurel. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Cocina por unos minutos más.

Paso 4:

Añade el caldo de carne y lleva a ebullición. Reduce el fuego, cubre la olla y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente una hora.

Paso 5:

Agrega la pasta corta y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.

¡A disfrutar!

Sirve la sopa de osobuco bien caliente y espolvorea con parmesano rallado para darle un toque de sabor extra. Acompaña con pan crujiente y ¡listo para disfrutar de este delicioso plato!

¡Anímate a preparar esta exquisita sopa de osobuco y sorprende a tu familia y amigos con tus habilidades culinarias! Seguro que se convertirá en uno de tus platos favoritos.

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