Deléitate con la sopa de pata de vaca más deliciosa: ¡Descubre nuestra receta única y fácil de preparar!

Introducción

La sopa de pata de vaca es un plato típico de la gastronomía latinoamericana, especialmente de la región andina. Es una sopa muy nutritiva y reconfortante que se prepara con patas de vaca y verduras.

Ingredientes

• 2 patas de vaca
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 ramita de apio
• 4 papas
• 1/2 taza de arvejas
• 1 cubito de caldo de pollo
• 2 cucharadas de cilantro picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Lavar bien las patas de vaca y cortar en trozos.
2. En una olla grande, cocinar las patas de vaca con suficiente agua por 2 horas a fuego medio-bajo.
3. Pelar y picar finamente la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio.
4. En una sartén aparte, sofreír la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio hasta que estén dorados.
5. Agregar las verduras doradas a la olla con las patas de vaca y seguir cocinando por 30 minutos más.
6. Pelar y cortar las papas en cubos y agregar a la olla junto con las arvejas.
7. Agregar el cubito de caldo de pollo y seguir cocinando por 20 minutos más.
8. Agregar sal y pimienta al gusto y el cilantro picado.
9. Servir caliente.

Conclusión

La sopa de pata de vaca es una opción deliciosa y nutritiva para incluir en nuestro menú. Es un plato que nos brinda proteínas, vitaminas y minerales necesarios para nuestro cuerpo. También es importante destacar que es una receta muy fácil de preparar, pero debemos tener en cuenta que requiere de un poco de tiempo y paciencia para cocinar las patas de vaca a fuego lento. No te pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa sopa.

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