La mejor receta de sopa de verduras casera: sabrosa, saludable y fácil de hacer

Preparando una Deliciosa Sopa de Verduras Casera

La sopa de verduras casera es un platillo reconfortante y nutritivo que se puede preparar con ingredientes frescos y fáciles de encontrar. Además, es una excelente manera de incorporar una variedad de vegetales a nuestra dieta diaria. En este artículo, te guiaré paso a paso para que puedas disfrutar de una deliciosa sopa de verduras hecha en casa.

Ingredientes:

• Verduras: puedes utilizar una combinación de zanahorias, papas, cebollas, apio, judías verdes y calabacines.
• Caldo: puedes utilizar caldo de pollo o de verduras, dependiendo de tus preferencias.
• Especias: sal, pimienta, perejil y laurel.
• Aceite de oliva: para sofreír las verduras.
• Agua: para diluir el caldo si es necesario.

Preparación:

Paso 1:

Lava y pela todas las verduras. Corta las zanahorias, papas, cebollas, apio y calabacines en trozos pequeños.

Paso 2:

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade las cebollas y el apio, y sofríe hasta que estén dorados.

Paso 3:

Añade las zanahorias, papas y judías verdes a la olla. Revuelve ocasionalmente hasta que las verduras se ablanden ligeramente.

Paso 4:

Vierte el caldo en la olla y asegúrate de que las verduras estén completamente cubiertas. Añade también las especias: sal, pimienta, perejil y una hoja de laurel.

Paso 5:

Tapa la olla y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que todas las verduras estén tiernas.

Paso 6:

Si la sopa parece demasiado espesa, agrega un poco de agua caliente para diluir el caldo hasta alcanzar la consistencia deseada.

Consejos para la Sopa de Verduras Casera

Para agregar aún más sabor a tu sopa de verduras casera, puedes añadir otros condimentos como ajo, tomillo o romero. También puedes experimentar con diferentes combinaciones de verduras, ¡no tengas miedo de ser creativo!

¡Disfruta de tu Sopa de Verduras Casera!

Una vez que la sopa esté lista, sírvela caliente y acompáñala con pan crujiente. Esta sopa de verduras casera es ideal para calentar el cuerpo en esos días fríos, además de ser una opción saludable y deliciosa. ¡Buen provecho!

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