Receta de sopa de verduras juliana: ¡una deliciosa opción para una cena ligera!

¿Qué es la sopa de verduras juliana?

La sopa de verduras juliana es un plato ligero y saludable que consiste en una mezcla de verduras cortadas en tiras muy finas, conocidas como juliana. La sopa se puede hacer con una variedad de verduras, pero generalmente se utiliza zanahoria, cebolla, apio, pimiento y calabacín, entre otros.

Beneficios de la sopa de verduras juliana

La sopa de verduras juliana es saludable y tiene muchos beneficios para la salud, incluyendo:

• Es baja en calorías y rica en nutrientes.
• Es rica en fibra y ayuda a mejorar el tránsito intestinal.
• Es rica en vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo.
• Es fácil de digerir y es una buena opción para personas con problemas digestivos.
• Es una buena manera de aumentar la ingesta de verduras en la dieta.
• Puede ayudar a la pérdida de peso.

Cómo hacer sopa de verduras juliana

Para hacer sopa de verduras juliana, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 2 ramas de apio
• 1 pimiento
• 1/2 calabacín
• 2 litros de caldo de verduras
• Sal y pimienta al gusto

Para preparar la sopa, sigue estos pasos:

1. Pela y corta las zanahorias en tiras finas.
2. Pela y corta la cebolla en juliana.
3. Corta el apio en tiras finas.
4. Corta el pimiento y el calabacín en tiras finas.
5. En una olla grande, calienta el caldo de verduras.
6. Agrega las verduras cortadas en tiras y cocina a fuego medio hasta que estén tiernas.
7. Sazona con sal y pimienta al gusto.

¡Y listo! Ya puedes disfrutar de una deliciosa sopa de verduras juliana.

Conclusión

La sopa de verduras juliana es una opción saludable y deliciosa para incluir en tu dieta. Es fácil de preparar y puedes personalizarla con tus verduras favoritas. Además, es una buena manera de aumentar tu ingesta de verduras y obtener los nutrientes vitales que tu cuerpo necesita.

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Receta de sopa de verduras juliana: ¡una deliciosa opción para una cena ligera! puedes visitar la categoría Sopas y cremas.