Descubre cómo preparar la deliciosa sopa venezolana de res con nuestra receta fácil paso a paso

Introducción

La sopa venezolana de res es una deliciosa sopa que se ha convertido en un plato tradicional dentro de la gastronomía venezolana. Esta sopa es una opción nutritiva y reconfortante para cualquier época del año y para toda la familia.

Ingredientes

• 1 Kilogramo de carne de res en cubos
• 2 cebollas blancas grandes picadas
• 3 dientes de ajo picados
• 2 ajíes dulces picados
• 1 pimentón picado
• 3 ramas de apio picadas
• 2 papas peladas y picadas en cubos
• 2 zanahorias peladas y picadas en cubos
• 1-2 tazas de arroz
• 3 litros de agua
• 1 1/2 cucharadas de sal
• 1/2 cucharada de pimienta
• 1/2 cucharada de comino

Preparación

1. En una olla grande, sofría la carne de res en cubos hasta que se dore.
2. Agregue la cebolla, el ajo, el ají dulce, el pimentón y el apio. Sofría por unos minutos.
3. Agregue el agua y las papas en cubos, las zanahorias en cubos, la sal, la pimienta y el comino.
4. Una vez que la sopa esté hirviendo, baje el fuego y deje cocinar durante 45 minutos.
5. Agregue el arroz y cocine por otros 15 minutos o hasta que el arroz esté suave.
6. Sirva caliente con pan fresco.

Tips y recomendaciones

• Para una versión más saludable, puede utilizar carne magra de res y agregar más vegetales.
• Esta sopa se puede preparar con antelación y almacenar en el refrigerador por varios días.
• Puede agregar más o menos arroz según su preferencia.
• Acompañe la sopa con aguacate, queso rallado o cilantro fresco.

Conclusión

La sopa venezolana de res es un plato clásico y reconfortante que no puede faltar en ninguna casa venezolana. Esta sopa es una opción nutritiva y fácil de preparar con ingredientes accesibles. ¡Prueba esta deliciosa sopa y sorprende a tu familia con este plato tradicional de la gastronomía venezolana!

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