Descubre la auténtica receta de la deliciosa sopa venezolana de res: ¡sabor tradicional en cada cucharada!

Sopa Venezolana de Res - Una Delicia Tradicional

La sopa venezolana de res es uno de los platos más representativos y apreciados de la gastronomía de Venezuela. Con una combinación de sabores y texturas únicas, esta sopa es un verdadero manjar para los amantes de la cocina tradicional.

Ingredientes:

• 500g de carne de res en trozos
• 3 zanahorias medianas, cortadas en rodajas
• 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
• 1 cebolla grande, picada
• 2 ajos picados
• 1 pimentón rojo, cortado en tiras
• 1 taza de arvejas
• 1 taza de pasta corta
• 1 ramita de cilantro
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto

Preparación:

1. En una olla grande, llenar de agua y llevar a hervir.
2. Agregar la carne de res y cocinar a fuego medio hasta que esté tierna.
3. Retirar la carne de la olla y reservar.
4. En la misma olla, agregar la cebolla y el ajo, y cocinar hasta que estén dorados.
5. Añadir las zanahorias, las papas y el pimentón, y continuar cocinando por unos minutos.
6. Verter el caldo de carne reservado en la olla y agregar agua suficiente para cubrir los ingredientes.
7. Dejar hervir y reducir el fuego a medio-bajo. Cocinar a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos.
8. Añadir las arvejas, la pasta corta y la carne de res cocida previamente.
9. Cocinar por otros 10 minutos o hasta que la pasta esté al dente.
10. Condimentar con sal y pimienta al gusto.
11. Retirar del fuego y servir caliente, espolvoreando el cilantro picado por encima.

Esta sopa se caracteriza por su caldo sustancioso y lleno de sabor, así como por la variedad de vegetales y la carne de res tierna y jugosa. El cilantro fresco le aporta un toque aromático que complementa perfectamente todos los ingredientes.

La sopa venezolana de res es ideal para disfrutar en los días fríos, cuando se busca una comida reconfortante y deliciosa. Es un plato tradicional que ha sido transmitido de generación en generación, y que sigue siendo popular en los hogares venezolanos.

¡No podrás resistirte a probar esta exquisitez culinaria! ¡Anímate a cocinar la sopa venezolana de res y descubre los sabores de la cocina tradicional venezolana!