Prepara una deliciosa sopa verde en minutos: receta fácil y rápida
Ingredientes para la Sopa Verde
La sopa verde es una sopa típica de México, la cual se prepara a base de ingredientes verdes que le dan su color característico. Para prepararla, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 cebolla blanca
- 2 dientes de ajo
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 manojo de cilantro fresco
- 4 chiles poblanos
- 1 taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Crema agria
- Queso fresco
- Tortilla de maíz
Pasos para Preparar la Sopa Verde
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Paso 1: Preparar los ingredientes
Pela la cebolla blanca y los dientes de ajo y córtalos en trozos pequeños. Lava y pica el cilantro fresco. Lava los chiles poblanos, quítales las semillas y córtalos en trozos. Corta la tortilla de maíz en tiras delgadas y fríelas en aceite caliente en una sartén hasta que estén doradas. Reserva.
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Paso 2: Cocinar la Sopa Verde
En una olla grande, calienta una cucharada de aceite de oliva y agrega la cebolla blanca y el ajo. Cocina hasta que la cebolla esté transparente, luego agrega los chiles poblanos y cocina por unos minutos más. Agrega el caldo de pollo y la mitad del cilantro fresco. Deja cocinar a fuego medio durante 15 minutos. Después, agrega la leche y cocina por unos minutos más.
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Paso 3: Licuar la Sopa Verde
Una vez que la sopa esté cocida, retira del fuego y deja enfriar por unos minutos. Pasado este tiempo, licua la sopa hasta que esté completamente homogénea. Vuelve a poner la sopa en la olla y calienta a fuego medio-alto. Agrega la sal y pimienta al gusto.
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Paso 4: Servir la Sopa Verde
Sirve la sopa caliente en platos individuales. Decora con el cilantro fresco restante, la crema agria, el queso fresco y las tiras de tortilla de maíz que habías reservado. Disfruta de una deliciosa sopa verde en cualquier ocasión.
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