Receta irresistible de tarta de ricota y pasas: ¡Sabor y textura en cada bocado!

En esta ocasión quería compartir contigo una receta deliciosa y sencilla para preparar una tarta de ricota y pasas. Esta combinación de ingredientes da como resultado un postre exquisito y perfecto para sorprender a tus invitados en cualquier ocasión especial.

Ingredientes:

• Para la masa:
• 200g de harina
• 100g de mantequilla
• 1 huevo
• 50g de azúcar
• Pizca de sal
• Para el relleno:
• 500g de ricota
• 100g de azúcar
• 2 huevos
• 50g de pasas previamente remojadas en ron
• Ralladura de limón
• Esencia de vainilla
• Canela en polvo

Preparación:

Comenzamos preparando la masa. En un bol, mezcla la harina, la mantequilla en pomada, el huevo, el azúcar y la sal. Amasa hasta obtener una masa homogénea y déjala reposar en la nevera durante 30 minutos.

Relleno:

Para el relleno de la tarta, mezcla la ricota con el azúcar, los huevos, la esencia de vainilla, la canela en polvo, la ralladura de limón y las pasas previamente remojadas en ron.

Extiende la masa en un molde para tarta previamente enmantequillado y enharinado, vierte el relleno y hornea a 180ºC durante aproximadamente 45 minutos o hasta que la tarta esté dorada.

Sirve la tarta de ricota y pasas fría espolvoreada con un poco de azúcar glass y disfruta de su sabor único y delicioso.

¡Espero que esta receta te haya inspirado a preparar este postre tan especial! ¡Buen provecho!