Disfruta del sabor único de la tarta red velvet con la receta de Jordi Cruz
La deliciosa Tarta Red Velvet Jordi Cruz
La tarta Red Velvet es un pastel que se ha vuelto muy popular en los últimos años en todo el mundo, y no es para menos, su suave textura, el contraste de colores rojo y blanco y su particular sabor, hacen de ella una deliciosa opción para cualquier momento especial, como cumpleaños, bodas, reuniones familiares, entre otros.
¿Quién es Jordi Cruz?
Pero, ¿qué tiene que ver Jordi Cruz en todo esto? Para quienes no lo conocen, Jordi Cruz es un famoso chef español, reconocido por sus habilidades culinarias y su dedicación por la cocina. Actualmente es uno de los jueces del famoso programa televisivo MasterChef en España, ganador de varias estrellas Michelin y reconocido como uno de los mejores cocineros del mundo.
La receta de la Tarta Red Velvet de Jordi Cruz
Jordi Cruz ha compartido en varias ocasiones su receta de la tarta Red Velvet y hoy te la traemos para que puedas disfrutar de ella en casa, sorprendiendo a tus amigos y familiares con este delicioso postre.
- Ingredientes:
- 250 gramos de harina
- 250 gramos de azúcar
- 250 ml de leche
- 125 gramos de mantequilla
- 2 huevos
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 1 cucharada de bicarbonato de sodio
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- Colorante rojo
- Pasos:
- Mezcla la harina, el azúcar y el cacao en polvo en un bol.
- Añade la mantequilla previamente derretida.
- Agrega la leche y mezcla bien.
- Añade los huevos de uno en uno y mezcla hasta que estén bien integrados.
- Incorpora la cucharada de vinagre blanco al bol y mezcla bien.
- En otro bol, mezcla bicarbonato de sodio con la esencia de vainilla y agrega a la mezcla anterior.
- Por último, añade el colorante rojo hasta que obtengas el tono deseado de la masa.
- Coloca la masa en un molde para tartas previamente engrasado y hornea durante 30 minutos a 170°C.
- Para la crema de queso, bate 200 gramos de queso crema y 100 gramos de azúcar glass hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. Luego, refrigera hasta que el bizcocho esté listo.
- Después de enfriar, agrega la crema de queso por encima y decora con frutas o chocolate rallado.
Una vez lista, la tarta Red Velvet Jordi Cruz estará lista para ser disfrutada en compañía de amigos y familiares. Acompaña este delicioso postre con un buen café o un té, y crea un momento especial que nunca olvidarán. ¡Disfruta de la cocina de Jordi Cruz en tu propia casa!
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