Receta fácil de torta con claras de huevo: ¡Deliciosa y esponjosa!

El uso de claras de huevo en la repostería es una alternativa saludable y deliciosa para crear postres más livianos y esponjosos. En esta ocasión, te traigo una receta de torta con claras de huevo que te sorprenderá por su sabor y textura.

Ingredientes:

• 6 claras de huevo
• 200 gramos de azúcar
• 200 gramos de harina
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Una pizca de sal

Preparación:

1. Separar las claras de las yemas y reservar.
2. En un recipiente, batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
3. Agregar el azúcar en forma de lluvia mientras se continúa batiendo hasta obtener un merengue firme y brillante.
4. Incorporar la esencia de vainilla y mezclar suavemente.
5. Por último, añadir la harina tamizada con el polvo de hornear de forma envolvente, con movimientos suaves y delicados para que la mezcla no pierda volumen.
6. Verter la preparación en un molde previamente enmantecado y enharinado.
7. Hornear a 180°C durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Consejos para una torta perfecta:

• Utiliza claras a temperatura ambiente para que sea más fácil lograr el punto de nieve.
• No abrir el horno durante la cocción, ya que la torta podría no crecer adecuadamente.
• Dejar enfriar completamente antes de desmoldar para evitar que se rompa.
• Puedes decorarla con merengue, frutas o crema chantilly para darle un toque especial.

Esta torta con claras de huevo es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea en un desayuno, merienda o como postre. Su textura esponjosa y su sabor suave la convierten en un verdadero manjar para los amantes de la repostería. Anímate a prepararla y sorprende a tus amigos y familiares con esta deliciosa receta.