Deliciosa receta de torta de ricota al estilo Doña Petrona: sabores tradicionales en cada bocado

La deliciosa torta de ricota de Doña Petrona

Si eres amante de los postres y te encanta disfrutar de un dulce casero, no puedes perderte la increíble torta de ricota de Doña Petrona. Esta receta tradicional argentina es un verdadero clásico que ha conquistado los corazones de varias generaciones.

Origen y tradición

La torta de ricota es uno de los postres más emblemáticos de la cocina argentina. Doña Petrona C. de Gandulfo, reconocida cocinera y escritora de libros de cocina, popularizó esta receta en la década de 1930 y desde entonces se ha vuelto un infaltable en las mesas argentinas.

Ingredientes

• 300 g de ricota
• 150 g de azúcar
• 3 huevos
• 50 g de manteca
• 50 g de harina
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Ralladura de limón

Preparación

1. Paso 1: En un bowl, batir la ricota con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
2. Paso 2: Agregar los huevos de a uno y seguir batiendo.
3. Paso 3: Incorporar la manteca derretida y mezclar bien.
4. Paso 4: Agregar la harina, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Integrar todos los ingredientes.
5. Paso 5: Verter la mezcla en un molde previamente enharinado y llevar al horno precalentado a 180ºC durante aproximadamente 40 minutos.
6. Paso 6: Una vez cocida, retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.

Tips adicionales

• TIP 1: Puedes agregar pasas de uva o frutos secos a la mezcla para darle un toque extra de sabor y textura.
• TIP 2: Acompaña la torta de ricota con una deliciosa salsa de frutos rojos o dulce de leche.

Disfrutar de una porción de la torta de ricota de Doña Petrona es una experiencia inigualable. Su textura suave y cremosa, combinada con el sabor delicado de la ricota, la convierte en una opción ideal para cualquier ocasión.

No esperes más y anímate a preparar esta increíble receta que ha perdurado a lo largo del tiempo. ¡Te aseguramos que sorprenderás a tus familiares y amigos con esta torta irresistible!