¡Descubre la receta perfecta de torta húmeda de fresa!

Delicioso y refrescante: Torta húmeda de fresa

Las fresas son una fruta fabulosa y versátil que se puede utilizar de muchas formas en la cocina. Una de las preparaciones más exquisitas es la torta húmeda de fresa, que combina la suavidad de un bizcocho jugoso con el sabor intenso y dulce de las fresas frescas. En este artículo, te explicaré cómo hacer esta delicia paso a paso.

Ingredientes

• Para el bizcocho:
• 3 huevos grandes
• 200 gramos de azúcar
• 200 gramos de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 100 ml de leche
• 50 ml de aceite vegetal
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Para el relleno y cobertura:
• 250 gramos de fresas frescas
• 200 ml de crema para batir
• 50 gramos de azúcar en polvo

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C y prepara un molde engrasándolo y enharinándolo.

2. En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color pálido.

3. Agrega la harina de trigo y el polvo de hornear tamizados, e incorpora suavemente con movimientos envolventes.

4. Añade la leche, el aceite vegetal y la esencia de vainilla, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

5. Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

6. Mientras tanto, lleva las fresas frescas a un procesador de alimentos y tritúralas hasta obtener un puré suave.

7. En otro tazón, bate la crema para batir junto con el azúcar en polvo hasta obtener picos suaves.

8. Una vez que el bizcocho esté listo y haya enfriado, córtalo por la mitad horizontalmente.

9. Unta la mitad inferior del bizcocho con el puré de fresas y una capa generosa de crema batida.

10. Cubre con la parte superior del bizcocho y decora con más crema batida y fresas frescas.

Sugerencias de presentación

Esta torta húmeda de fresa es perfecta para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar en una tarde soleada con una taza de café o té.

Puedes decorarla con algunas hojas de menta o bastones de chocolate para darle un toque extra de belleza.

Recuerda que puedes ajustar la cantidad de azúcar de acuerdo a tu preferencia personal y el nivel de dulzor de las fresas.

¡Disfruta y sorprende a todos con esta deliciosa torta húmeda de fresa!

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