Deliciosas y saludables recetas: cómo preparar una nutritiva tortilla de alcachofas hervidas

Tortilla de Alcachofas Hervidas

En este artículo te presentaremos una deliciosa receta de tortilla de alcachofas hervidas. La combinación de la suavidad de las alcachofas con la consistencia de los huevos resulta en un plato exquisito que no querrás dejar de probar.

Ingredientes

• 5 alcachofas
• 6 huevos
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1: Preparación de las alcachofas

Primero, limpia las alcachofas retirando las hojas externas hasta llegar a las más tiernas. Corta las puntas y parte superior de cada alcachofa. Luego, cocina las alcachofas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.

Paso 2: Preparación de los huevos

Mientras se cocinan las alcachofas, bate los huevos en un bol aparte. Añade sal y pimienta al gusto y reserva.

Paso 3: Sofrito

En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla picada y los ajos picados hasta que estén dorados. Retira del fuego y reserva.

Paso 4: Mezcla final

Una vez que las alcachofas estén tiernas, escúrrelas y córtalas en trozos pequeños. Agrégalas al bol con los huevos batidos y añade también el sofrito de cebolla y ajos. Mezcla todo bien para que los ingredientes se integren.

Paso 5: Cocinar la tortilla

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén antiadherente. Una vez caliente, vierte la mezcla del bol, asegurándote de que se distribuya uniformemente. Cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos hasta que la tortilla haya cuajado por abajo.

Paso 6: Dar la vuelta

Con la ayuda de un plato o tapa de tamaño similar a la sartén, dale la vuelta a la tortilla para que se cocine del otro lado. Desliza la tortilla de nuevo a la sartén y cocina hasta que esté totalmente cuajada.

¡Listo para disfrutar!

Sirve la tortilla de alcachofas hervidas en porciones y degusta este exquisito plato. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o simplemente disfrutarla sola. ¡Buen provecho!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Deliciosas y saludables recetas: cómo preparar una nutritiva tortilla de alcachofas hervidas puedes visitar la categoría Cena con verduras.