Descubre la mejor receta de tortilla de patatas guisada: ¡Sabor tradicional en cada bocado!
La historia de la tortilla de patatas
La tortilla de patatas, también conocida como tortilla española o tortilla de papas, es un plato tradicional de la gastronomía española. Se dice que su origen se remonta al siglo XVIII, durante el reinado de Carlos III.
Ingredientes tradicionales
- Patatas
- Huevos
- Cebolla
- Aceite de oliva
- Sal
La variante guisada
La tortilla de patatas guisada es una versión de este clásico plato en la que las patatas se cocinan lentamente junto con cebolla y especias antes de ser añadidas a los huevos batidos. Esto le da un sabor más intenso y una textura suave y jugosa.
¿Cómo se prepara?
- Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
- Rehogarlas en una sartén con aceite de oliva junto con la cebolla picada hasta que estén tiernas.
- Escurrir el exceso de aceite y mezclarlas con los huevos batidos en un recipiente.
- Cocinar la tortilla a fuego lento hasta que esté cuajada por ambos lados.
- Servir caliente y disfrutar.
El toque especial
Para darle un toque especial a tu tortilla de patatas guisada, puedes añadir jamón, chorizo o pimientos asados. También puedes experimentar con diferentes especias como pimentón, comino o hierbas aromáticas.
En definitiva, la tortilla de patatas guisada es una receta versátil y deliciosa que vale la pena probar en casa. Ya sea como plato principal, acompañamiento o en un almuerzo informal, siempre será un éxito en la mesa.
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