Descubre cómo hacer una deliciosa tortilla de patatas saludable en casa

Tortilla de Patatas Saludable

La tortilla de patatas es uno de los platos más populares de la gastronomía española. Sin embargo, tradicionalmente se prepara con mucha cantidad de aceite y patatas fritas, lo que puede convertirse en una opción poco saludable. En este artículo, te traemos una receta de tortilla de patatas saludable para que disfrutes de este delicioso plato sin preocuparte por las calorías.

Ingredientes:

• 4 patatas medianas
• 1 cebolla
• 4 huevos
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.

2. Picar la cebolla en trozos pequeños.

3. En una sartén antiadherente, calentar una cucharada de aceite de oliva.

4. Añadir las patatas y la cebolla a la sartén y cocinar a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos, removiendo ocasionalmente. Evitar freír las patatas en exceso para reducir la cantidad de aceite absorbido.

5. En un bol aparte, batir los huevos con un poco de sal y pimienta.

6. Añadir las patatas y la cebolla escurridas a los huevos batidos y mezclar bien.

7. En la misma sartén, agregar otra cucharada de aceite de oliva.

8. Verter la mezcla de huevos, patatas y cebolla en la sartén y cocinar a fuego medio durante unos 5 minutos o hasta que la tortilla esté cuajada por debajo.

9. Con la ayuda de un plato, dar la vuelta a la tortilla y cocinar por el otro lado durante otros 5 minutos aproximadamente.

10. ¡La tortilla de patatas saludable está lista para servir! Puedes disfrutarla caliente o fría, acompañada de una ensalada fresca o de tus salsas favoritas.

Beneficios de una tortilla de patatas saludable

Al preparar una tortilla de patatas saludable, reducimos significativamente la cantidad de aceite utilizado. Esto implica una reducción en el contenido calórico y de grasas de la tortilla. Además, al evitar las frituras excesivas, conservamos más nutrientes de las patatas.

La patata es una excelente fuente de carbohidratos, vitaminas y minerales. Contiene nutrientes esenciales como la vitamina C, vitamina B6, potasio y fibra. Además, las patatas son bajas en grasas y colesterol, lo cual las convierte en una interesante aliada en una dieta equilibrada.

La cebolla, por su parte, aporta un sabor especial y también tiene beneficios para la salud. Es rica en antioxidantes, vitamina C y contiene propiedades antiinflamatorias. Además, la cebolla es baja en calorías y puede ayudar a mejorar la digestión.

Aunque la tortilla de patatas sigue siendo un plato calórico debido a los huevos, esta versión saludable permite disfrutar de su sabor y textura sin excesos. Recuerda siempre moderar las porciones y acompañar la tortilla con verduras frescas para obtener una comida equilibrada.

¡Anímate a probar esta tortilla de patatas saludable en casa y dale un toque nutritiousa a un clásico de la cocina española!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Descubre cómo hacer una deliciosa tortilla de patatas saludable en casa puedes visitar la categoría Cenas con tortillas.