Tortilla de repollo
¿Qué es la tortilla de repollo?
La tortilla de repollo es un platillo de la cocina mexicana que se elabora con una mezcla de huevo, cebolla y repollo rallado. Es un plato muy fácil de preparar y es muy versátil, ya que puede ser acompañado con distintos ingredientes.
Ingredientes
- 6 huevos
- 1 taza de repollo rallado
- 1 cebolla picada
- Sal al gusto
- Aceite para freír
Preparación
- En un tazón, batir los huevos y mezclar con el repollo rallado y la cebolla picada.
- Añadir sal al gusto y mezclar bien.
- Calentar una sartén con aceite y verter la mezcla de huevo, repollo y cebolla.
- Dorar la tortilla de ambos lados hasta que esté cocida.
- Servir caliente acompañada de frijoles, arroz o lo que prefieras.
Variaciones
La tortilla de repollo puede ser preparada de distintas formas. Algunas variaciones que puedes probar son:
- Añadir pimiento rojo al mezclar los ingredientes.
- Agregar queso fresco antes de dorar la tortilla.
- Servir la tortilla acompañada de una salsa de tomate o chile.
Ventajas de la tortilla de repollo
Además de ser un platillo fácil y rápido de preparar, la tortilla de repollo tiene otras ventajas como:
- Es una alternativa saludable a las tortillas de harina o maíz.
- Es baja en carbohidratos y alta en proteínas, lo que la hace ideal para personas que siguen una dieta cetogénica.
- El repollo es rico en vitamina C, ácido fólico y fibra.
- Es un platillo económico y nutritivo.
Conclusión
La tortilla de repollo es un platillo delicioso y muy fácil de preparar. Además, sus ventajas nutricionales hacen que sea una opción ideal para personas que buscan comer sano o que siguen alguna dieta especial. No dudes en probarla y experimentar con distintas variaciones.
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