Deliciosas recetas con trucha y almendras: descubre cómo preparar este exquisito plato

Receta de trucha con almendras

Ingredientes

• 2 truchas frescas
• 1/4 de taza de almendras fileteadas
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/4 de taza de harina
• 1/2 taza de caldo de pescado
• 1/4 de taza de vino blanco
• 1/4 de taza de crema de leche
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Primero, limpia y desescama las truchas, retirando las vísceras y enjuagándolas bien.
2. Seca las truchas con papel absorbente y sazona con sal y pimienta por dentro y por fuera.
3. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio-alto.
4. Añade las truchas y cocínalas durante aproximadamente 4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
5. Retira las truchas de la sartén y reserva.
6. En la misma sartén, agrega las almendras fileteadas y dóralas ligeramente.
7. Retira las almendras de la sartén y reserva junto con las truchas.
8. En la sartén, añade la harina y, revolviendo constantemente, cocina durante 1 minuto para que se cocine la harina.
9. Lentamente, vierte el caldo de pescado y el vino blanco en la sartén y continúa revolviendo hasta obtener una salsa suave y espesa.
10. Agrega la crema de leche y las almendras, incorporando bien a la salsa.
11. Coloca las truchas en la sartén con la salsa y cocina a fuego medio durante 2 minutos, para que se caliente bien.
12. Sirve las truchas con almendras acompañadas de una guarnición de tu preferencia, ¡y disfruta!

Conclusión

La trucha con almendras es una receta deliciosa y elegante, perfecta para una ocasión especial o simplemente para disfrutar de una comida gourmet en casa. El pescado fresco y la combinación de la cremosa salsa con el crujiente de las almendras hacen que este plato sea irresistible.

¡Anímate a preparar esta exquisita receta de trucha con almendras y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!

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