Deliciosas recetas con ubre de vaca: descubre cómo preparar este exquisito ingrediente

Ubre de Vaca Receta

La ubre de vaca es un ingrediente poco convencional pero muy versátil en la cocina. En muchos países se utiliza para preparar deliciosos platos y su textura única la hace ideal para experimentar. A continuación, te presentamos una receta en la que la ubre de vaca se convierte en la protagonista.

Ingredientes

• 1 kilogramo de ubre de vaca
• 2 cebollas medianas
• 3 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 2 tomates maduros
• 1 hoja de laurel
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva
• Caldo de carne

Preparación

1. Lava bien la ubre de vaca y córtala en trozos pequeños.
2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y agrega las cebollas picadas, los ajos machacados y el pimiento rojo en rodajas. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Añade los tomates picados y la hoja de laurel. Cocina durante unos minutos hasta que los tomates se ablanden.
4. Incorpora la ubre de vaca a la olla y mezcla bien con los demás ingredientes. Cocina durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
5. Agrega suficiente caldo de carne para cubrir la ubre y sazona con sal y pimienta al gusto. Reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas o hasta que la ubre esté tierna.
6. Sirve caliente y acompaña con arroz blanco o papas al horno. ¡Disfruta de esta deliciosa y única preparación!

Conclusión

La ubre de vaca puede ser un ingrediente que sorprenda a muchos, pero con la receta adecuada se puede convertir en un plato delicioso y original. En esta preparación, su textura suave y gelatinosa se combina con las distintas especias y verduras para crear una experiencia gastronómica única. ¡Anímate a probar esta receta y descubre nuevos sabores!

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