Waffles de Espinaca y Avena

Los waffles son una de las opciones más populares para el desayuno o brunch. Pero, ¿has probado los waffles de espinaca y avena? Si todavía no los has probado, estás perdiéndote una deliciosa y saludable manera de comenzar el día.

Beneficios de la Espinaca y la Avena

La espinaca es rica en fibra, hierro, calcio y vitaminas A y C. Además, tiene un alto contenido de antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo que daña las células en todo el cuerpo.

La avena también es una excelente fuente de fibra, que ayuda a mantener el sistema digestivo saludable. Además, tiene una serie de beneficios para la salud del corazón, ya que puede reducir el colesterol y la presión arterial.

Receta de Waffles de Espinaca y Avena

• 1 taza de avena en hojuelas
• 1 taza de hojas de espinaca fresca
• 1 huevo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/4 taza de leche
• Sal y pimienta al gusto

Primero, coloca la avena y las hojas de espinaca en una licuadora y mezcla hasta que estén bien combinados. Agrega el huevo, el polvo de hornear, la leche, la sal y la pimienta, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Calienta la wafflera y rocía con aceite en aerosol o un poco de mantequilla para evitar que se pegue la masa. Vierte la masa en la wafflera y cocina hasta que estén dorados y crujientes.

Consejos para Servir

Los waffles de espinaca y avena son deliciosos por sí solos, pero también se pueden servir con una variedad de ingredientes adicionales. Prueba colocar encima algunos trozos de aguacate o queso feta desmenuzado. También puedes servir con un poco de miel, jarabe de arce o salsa de tomate si prefieres algo dulce o salado.

Conclusión

Si buscas una forma saludable y deliciosa de comenzar el día, los waffles de espinaca y avena son una excelente opción.

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