Disfruta el delicioso sabor del caldo de gallina de la abuela: la receta que ha pasado de generación en generación

La receta de la abuela

El caldo de gallina es una de las comidas más reconfortantes y saludables que existen. Pero el caldo de gallina hecho por la abuela tiene un sabor especial y único. En este artículo te contaremos la receta de la abuela para que puedas disfrutar de este delicioso caldo.

Ingredientes

• 1 gallina de corral
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 1 pimiento
• 2 ramas de apio
• 2 hojas de laurel
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Para empezar, necesitarás una olla grande para cocinar el caldo. Coloca la gallina en la olla y cúbrelo con agua. Añade la cebolla, las zanahorias, el pimiento, el apio y las hojas de laurel. Pon la olla a fuego medio-alto y deja que hierva.

Cocina a fuego lento

Una vez que el caldo empiece a hervir, baja el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 2-3 horas. No es necesario que estés pendiente todo el tiempo mientras se cocina, pero asegúrate de revisar de vez en cuando para asegurarte de que la gallina esté cocida y la verdura esté suave.

Deja reposar

Cuando el caldo esté listo, retira la gallina y las verduras de la olla y deja que el caldo se enfríe un poco antes de filtrarlo. Una vez filtrado, coloca el caldo en una olla limpia y ponlo a fuego medio para que se caliente de nuevo. Añade sal y pimienta al gusto.

Servir

¡Y listo! Ya tienes el delicioso y saludable caldo de gallina de la abuela. Sirve caliente en una taza o plato hondo y disfruta de su sabor reconfortante. Puedes añadirle arroz o fideos para convertirlo en una comida completa.

Conclusión

El caldo de gallina es una comida que se ha hecho desde hace siglos y es muy popular en todo el mundo. La receta de la abuela es una versión clásica que no puedes perderte. Ya sea que lo hagas para combatir un resfriado o simplemente para disfrutar de una deliciosa comida, el caldo de gallina de la abuela nunca te decepcionará.

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