Descubre la Receta Secreta para Preparar el Mejor Pescado en Salsa Verde en Casa

Introducción

La salsa verde es una salsa clásica de la cocina española que se utiliza para acompañar una gran variedad de platos, uno de ellos es el pescado en salsa verde. Este plato es conocido por su sabor exquisito y su fácil preparación.

Ingredientes

• 4 filetes de pescado
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1 taza de caldo de pescado
• 1/2 taza de vino blanco
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de harina
• Sal y pimienta negra

Preparación

Paso 1:

Pelar y picar finamente el ajo y la cebolla. Lavar y cortar el pimiento verde en pequeños cubos. Reservar.

Paso 2:

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir el ajo y la cebolla picados y sofreír por unos minutos hasta que estén dorados.

Paso 3:

Añadir el pimiento verde y continuar sofriendo todo junto hasta que esté suave.

Paso 4:

Añadir la harina y mezclar bien, cocinando por unos minutos hasta que esté dorada. Añadir el caldo de pescado y el vino blanco y mezclar bien.

Paso 5:

Sazonar con sal y pimienta al gusto. Dejar cocinar a fuego lento hasta que la salsa empiece a espesar.

Paso 6:

Añadir los filetes de pescado a la sartén y cubrir bien con la salsa verde. Cocinar por unos minutos, hasta que el pescado esté cocido y la salsa haya espesado aún más.

Servir

Servir el pescado en salsa verde caliente, acompañado de arroz y una ensalada fresca.

Conclusión

El pescado en salsa verde es una opción deliciosa y saludable para una cena rápida y fácil. Con unos pocos ingredientes y unos simples pasos, puedes preparar un plato que sorprenderá a todos tus invitados.

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