Delicioso Salmón en Salsa con Patatas: La Receta que Estabas Buscando

Receta de Salmón en Salsa con Patatas

El salmón es un pescado rico en nutrientes y muy versátil en la cocina. Hoy aprenderemos a prepararlo en una deliciosa salsa de limón y acompañado de patatas asadas. ¡Comencemos!

Ingredientes

• 4 filetes de salmón frescos
• 4 patatas grandes
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 limones
• 2 dientes de ajo
• 1/2 taza de vino blanco
• 1/2 taza de caldo de pescado
• 1 cucharada de maicena
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Las Patatas

Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas gruesas. Las ponemos en una bandeja para horno y las sazonamos con sal, pimienta y una cucharada de aceite de oliva. Metemos la bandeja en el horno precalentado a 180°C y dejamos que se cocinen durante 30 minutos, removiendo un poco a la mitad del tiempo.

Paso 2: El Salmón

Mientras se cocinan las patatas, salpimentamos los filetes de salmón y los colocamos en una sartén caliente con una cucharada de aceite de oliva. Cocinamos durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.

Paso 3: La Salsa

En la misma sartén donde hemos cocinado el salmón, añadimos los ajos picados y los doramos. A continuación, añadimos el zumo de dos limones y el vino blanco. Dejamos que se reduzca durante unos 5 minutos y luego añadimos el caldo de pescado. En un vaso aparte, mezclamos la maicena con un poco de agua fría y lo añadimos a la sartén, removiendo bien para que se integre. Dejamos que hierva durante unos minutos más, hasta que la salsa adquiera la consistencia deseada.

Paso 4: El Plato Final

Para emplatar, colocamos las patatas en la base del plato y encima el filete de salmón. Finalmente, añadimos la salsa de limón por encima de todo el conjunto. Para dar un toque extra de sabor, podemos adornar con una ramita de perejil fresco.

Conclusión

Este plato de Salmón en Salsa con Patatas no solo es delicioso, sino que también es muy saludable y fácil de preparar. Es ideal para una cena especial o para sorprender a tus invitados. ¡Buen provecho!

Si quieres conocer otros artículos parecidos a Delicioso Salmón en Salsa con Patatas: La Receta que Estabas Buscando puedes visitar la categoría Pescados y mariscos.