Deliciosas albondigas rellenas de papas: la receta que debes probar

Introducción

Las albóndigas de papas rellenas son una receta deliciosa y económica que se puede preparar en cualquier ocasión. Pueden ser el plato principal o ser un excelente acompañamiento para otras comidas. A continuación, te enseñamos cómo hacerlas.

Ingredientes

• 1 kilo de papas
• 1 huevo
• 3 cucharadas de pan rallado
• Sal y pimienta al gusto
• 150 gramos de carne molida
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de comino
• 100 gramos de queso rallado
• Aceite de oliva

Preparación

Paso 1: preparar las papas

Añade las papas peladas y cortadas en cubos a una olla con agua caliente y sal. Cocina hasta que estén suaves. Luego, escurre el agua y tritura las papas hasta tener un puré homogéneo.

Paso 2: preparar el relleno

Calienta aceite de oliva en una sartén y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados. Agrega la carne molida y el comino. Cocina hasta que la carne esté cocida. Retira del fuego y deja enfriar un poco.

Paso 3: mezclar los ingredientes

Bate el huevo en un tazón y mézclalo con el puré de papas, el pan rallado, la sal y la pimienta. Amasa hasta obtener una mezcla uniforme.

Paso 4: formar las albóndigas

Haz una bola con la mezcla de papas y colócala en tu mano. Haz un agujero en el centro con el dedo y coloca una cucharada de la mezcla de carne y queso. Cierra el agujero y forma una albóndiga. Repite este proceso hasta que se termine la mezcla.

Paso 5: cocinar las albóndigas

Calienta aceite de oliva en una sartén y agrega las albóndigas. Cocina por ambos lados hasta que estén doradas.

Conclusión

Las albóndigas de papas rellenas son una opción económica y deliciosa para cualquier ocasión. No dudes en probar esta receta en casa y sorprender a tus invitados.

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