Aprende a hacer sopa de marisco fácil y económica en casa - Receta paso a paso

Ingredientes

• 500 gramos de marisco variado (cangrejos, mejillones, almejas, gambas)
• 2 cebollas
• 3 tomates maduros
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 2 patatas
• 1 hoja de laurel
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• Agua

Preparación

Para comenzar a preparar la sopa de marisco, comenzaremos por pelar y picar las cebollas junto con los dientes de ajo. Los pochamos en una cazuela con aceite de oliva a fuego lento hasta que quede todo bien dorado.

A continuación, cortamos el pimiento verde y el pimiento rojo en trozos junto con los tomates maduros y los añadimos a la cazuela. Dejamos que se cocine todo junto durante unos 10 minutos.

Mientras tanto, pelamos y cortamos las patatas en trozos pequeños. Apartamos los ingredientes de la cazuela y los reservamos en un plato. Añadimos un poco más de aceite a la cazuela y añadimos las patatas cortadas. Las freímos durante unos minutos y posteriormente añadimos agua hasta que queden cubiertas por completo. Añadimos la hoja de laurel y dejamos que se cuezan durante unos 15 minutos o hasta que las patatas estén cocidas.

Cuando las patatas estén cocidas, añadimos el marisco variado previamente lavado y dejamos que se cocine durante unos 5 minutos a fuego medio. La sopa de marisco está lista.

Consejos

• Si se desea una sopa de marisco más espesa, se puede añadir un poco de harina durante el sofrito de los ingredientes.
• Se puede añadir un poco de vino blanco al sofrito de los ingredientes para darle un extra de sabor.
• Se puede decorar la sopa con un poco de perejil fresco picado para darle un toque de color.

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