Deliciosas albóndigas de pollo en salsa verde: una receta fácil y rápida para sorprender a todos

Introducción

Las albóndigas son uno de esos platos de la tradicional cocina casera que pueden prepararse con diferentes ingredientes. En este caso, y para aquellos que deseen experimentar un poco más, presentamos una receta de albóndigas de pollo en salsa verde, una opción deliciosa y saludable que no te dejará indiferente.

Ingredientes

• 1 kg de pollo picado
• 2 huevos
• 2 cucharadas de pan rallado
• 2 dientes de ajo
• 1/4 cebolla picada
• Harina
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva
• 1 kilo de tomatillo verde (rellenos de las hojas externas)
• 2 chiles serranos
• 1 taza de cilantro
• 1/4 cebolla picada
• 1 diente de ajo

Preparación de la albóndigas

1. En un bol grande, mezcla los huevos con el pan rallado, el ajo, la cebolla, la sal y la pimienta.
2. Agrega el pollo picado a la mezcla y mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
3. Forma las albóndigas del tamaño deseado y envuelve cada una en harina.
4. Calienta el aceite en una sartén grande y comienza a freír las albóndigas hasta que estén doradas por todos los lados. Colócalas en un plato con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

Preparación de la salsa verde

1. En una olla, coloca los tomatillos, los chiles serranos, el cilantro, la cebolla y el ajo. Agrega agua suficiente para cubrir todo y cocina a fuego medio hasta que los tomatillos estén suaves (aproximadamente 10 minutos).
2. Usa una licuadora para mezclar todo hasta obtener una salsa suave. Agrega sal y pimienta al gusto.
3. Vierte la salsa sobre las albóndigas y cocina a fuego medio durante aproximadamente 15 minutos hasta que las albóndigas estén cocidas por dentro y la salsa esté caliente y haya espesado un poco.

Conclusión

Las albóndigas de pollo en salsa verde son una opción deliciosa, saludable y fácil de preparar. Disfrútalas en familia o con amigos, y sorpréndelos con este platillo único que seguramente querrán repetir.

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