¡Prepara el mejor arroz zambito con nuestra receta fácil y deliciosa! | Guía paso a paso para sorprender a todos

¿Qué es el arroz zambito?

El arroz zambito es un postre típico peruano que se caracteriza por tener un color oscuro ya que se le agrega chancaca (un tipo de azúcar morena) y canela durante su preparación. El arroz zambito se prepara con arroz blanco, leche y canela.

Ingredientes

• 1 taza de arroz blanco
• 1 taza de chancaca triturada
• 2 ramas de canela
• 4 tazas de agua
• 1 litro de leche fresca
• Pecanas o pasas (opcional)

Paso a paso para preparar arroz zambito

Paso 1:

Lavar el arroz: Lave el arroz con agua fría, frote con las manos para remover el almidón y enjuague hasta que el agua salga clara.

Paso 2:

Cocinar el arroz: En una olla añadir el arroz y el agua, luego llevar a fuego medio y dejar cocinar durante 20 minutos o hasta que el arroz esté suave, removiendo ocasionalmente.

Paso 3:

Agregar la chancaca y canela: Una vez que el arroz esté cocido, añadir la chancaca y las ramas de canela. Remover bien hasta que la chancaca se haya disuelto por completo.

Paso 4:

Añadir la leche: Añadir la leche, bajar el fuego y continuar removiendo la mezcla hasta que espese, aproximadamente unos 30 minutos.

Paso 5:

Servir y decorar: Una vez que el arroz zambito tenga la consistencia deseada, retirar las ramas de canela y servir en recipientes pequeños. También se pueden agregar pecanas o pasas por encima para decorar.

Notas importantes:

• La cantidad de chancaca puede variar según el gusto de cada persona.
• Es importante no dejar de remover la mezcla mientras se cocina para evitar que se pegue al fondo de la olla.
• Si no se tiene leche fresca, se puede utilizar leche evaporada o leche condensada.

Conclusiones

El arroz zambito es un postre delicioso y fácil de preparar que no puede faltar en la mesa peruanan. Esta receta tradicional se puede preparar con ingredientes fáciles de encontrar y es perfecta para compartir con amigos y familiares.

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