Pasta con verduras al wok: una receta saludable y repleta de sabor

¿Qué es el wok?

El wok es un utensilio de cocina muy utilizado en la cocina asiática, especialmente en la cocina china. Se trata de una sartén redonda y profunda, que se calienta mucho y de forma uniforme, por lo que es ideal para cocinar alimentos al estilo oriental.

Ingredientes para la pasta con verduras al wok

• 200 gramos de pasta
• 1/2 pimiento rojo
• 1/2 pimiento verde
• 1/2 cebolla
• 1/2 calabacín
• 1/2 berenjena
• 3 dientes de ajo
• Salsa de soja
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Preparación

1. Cocer la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete, y reservar.
2. Cortar en juliana fina las verduras.
3. Pelar y picar los ajos.
4. En un wok bien caliente, poner un poquito de aceite de oliva y añadir los ajos picados, los pimientos y la cebolla. Saltear a fuego fuerte durante unos 3 minutos.
5. Añadir el calabacín y la berenjena troceados, y seguir salteando durante unos 5 minutos más.
6. Añadir la pasta cocida al wok, y mezclar todo bien.
7. Añadir un chorrito de salsa de soja y salpimentar al gusto.
8. Dejar cocinar a fuego medio durante 2-3 minutos y servir caliente.

Variaciones

Este plato admite muchas variaciones, por ejemplo:

• Se puede utilizar cualquier tipo de pasta (espaguetis, fideos, penne, etc.)
• Se pueden añadir otros vegetales, como zanahoria, champiñones, judías verdes, etc.
• Se puede añadir carne (pollo, ternera, cerdo) o gambas para hacerlo más completo.
• Se puede añadir algún ingrediente picante (guindilla, jengibre, etc.) para darle un toque exótico.

En conclusión, la pasta con verduras al wok es una receta fácil y rápida de preparar, ideal para cuando no se tiene mucho tiempo pero se quiere comer algo saludable y delicioso. Además, con las variaciones que mencionamos, se puede adaptar a los gustos y necesidades de cada uno. ¡A disfrutar!

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