Descubre las mejores recetas con salmón rosado de los cocineros argentinos

¿Qué es el salmón rosado?

El salmón rosado o salmón del Pacífico es un pescado rico en omega-3 muy consumido en Argentina. Se caracteriza por su carne de color rosa y su sabor suave y delicado.

Recetas de cocineros argentinos con salmón rosado

Los cocineros argentinos son expertos en preparar deliciosas recetas con salmón rosado. A continuación, te presentamos algunas de las más populares:

Ceviche de salmón rosado

Para preparar esta receta, necesitarás:

• 500 gramos de salmón rosado fresco
• 1 cebolla morada
• 1 limón
• 1 mango
• 2 ajíes rojos
• Sal y pimienta al gusto

Para preparar el ceviche, corta el salmón en cubos pequeños y colócalo en un recipiente. Agrega el jugo de limón, la cebolla cortada en juliana, el mango cortado en cubos y los ajíes picados. Revuelve bien y agrega sal y pimienta al gusto. Sirve frío.

Salmón al horno

Ingredientes:

• 4 filetes de salmón rosado
• 1 cebolla
• 2 tomates
• 1 pimiento rojo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Coloca los filetes de salmón en una fuente para horno. Agrega la cebolla, los tomates y el pimiento cortados en rodajas. Rocía con aceite de oliva y agrega sal y pimienta al gusto. Hornea a 180 grados durante unos 20 minutos. Sirve caliente.

Sushi de salmón rosado

Ingredientes:

• 200 gramos de arroz sushi
• 250 ml de agua
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de sal
• 4 filetes de salmón rosado
• 1 aguacate
• Alga nori

Para preparar el arroz sushi, lava el arroz en agua fría hasta que el agua salga clara. Coloca el arroz en una cacerola con el agua y lleva a ebullición. Tapa la cacerola y cocina a fuego lento durante 20 minutos. En otro recipiente, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan. Cuando el arroz esté cocido, agrega la mezcla de vinagre y revuelve bien.

Corta los filetes de salmón en tiras delgadas. Corta también el aguacate en tiras. Coloca una hoja de alga nori sobre una estera de bambú para sushi y coloca una capa delgada de arroz sobre ella. Agrega las tiras de salmón y de aguacate. Enrolla el sushi con la ayuda de la estera de bambú. Corta el sushi en rodajas y sirve frío.

Conclusión

El salmón rosado es un ingrediente versátil que los cocineros argentinos han sabido aprovechar en sus recetas. Prueba estas deliciosas opciones y experimenta con nuevas preparaciones para disfrutar al máximo de este pescado tan nutritivo.

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