Descubre 5 deliciosas recetas con papel de arroz para sorprender a tus comensales

Introducción

El papel de arroz es una delgada lámina hecha con harina de arroz, agua y sal. Esta lámina se utiliza en la cocina asiática para preparar diferentes platos como rollitos, fideos o sopas. En este artículo te mostraremos algunas recetas y usos del papel de arroz.

Recetas con papel de arroz

Rollitos de primavera

Los rollitos de primavera son uno de los platos más populares de la cocina asiática. Para prepararlos necesitas:

• Papel de arroz
• Verduras como zanahoria, repollo, pimiento y cebolla
• Carne o gambas
• Fideos de arroz

Una vez tengamos los ingredientes, cortamos las verduras y los fideos en tiras finas. Cocinamos la carne o las gambas y las cortamos también en tiras. Sumergimos el papel de arroz en agua caliente durante unos segundos para ablandarlo y rellenamos con las verduras, la carne o las gambas y los fideos. Cerramos el papel por los lados y por la parte inferior, y lo freímos en aceite caliente hasta que esté dorado. Servimos con salsa agridulce.

Sopa de mijo y verduras

La sopa de mijo y verduras es una opción perfecta para los días fríos. Para prepararla necesitamos:

• Papel de arroz
• Mijo
• Verduras como zanahoria, puerro, tomate y calabacín
• Caldo de pollo o verduras

Cocinamos el mijo en una olla con agua durante 20 minutos. En otra olla, sofreímos las verduras y añadimos el caldo. Dejamos cocinar durante 10 minutos. Para hacer los fideos de papel de arroz, cocinamos el papel en agua caliente durante unos segundos y lo cortamos en tiras finas con unas tijeras. Añadimos los fideos de papel de arroz y el mijo a la sopa y cocinamos durante 5 minutos. Servimos caliente.

Usos del papel de arroz en la cocina

Sushi

El sushi es uno de los platos más conocidos de la cocina japonesa y es indispensable el uso del papel de arroz. El papel de arroz se utiliza para envolver el arroz y el pescado para hacer los nigiris, y también se utiliza para hacer los rollos de sushi.

Fideos

El papel de arroz también se utiliza para hacer fideos. Para hacerlos, simplemente cortamos el papel de arroz en tiras finas y lo cocinamos en agua caliente durante unos minutos. Añadimos la salsa que más nos guste y tendremos unos fideos súper deliciosos.

Hojaldre

El papel de arroz se utiliza como sustituto de la masa de hojaldre en algunos pasteles y tartas. Para ello, se utiliza un molde para pastel y se cubre con papel de arroz. Se hornea durante unos minutos y se rellena con el ingrediente que más nos guste.

Conclusión

Como hemos visto en este artículo, el papel de arroz es un ingrediente muy versátil en la cocina asiática. Se utiliza para hacer rollitos, sopas, sushi, fideos o pasteles. Esperamos que estas recetas y usos te hayan inspirado para incorporar el papel de arroz en tus platos. ¡Buen provecho!

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