Disfruta de la mejor paella de pulpo con nuestra exquisita receta tradicional
Deliciosa Paella de Pulpo
La paella es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española. Aunque la versión más conocida sea la de marisco, en realidad existen infinidad de variantes e ingredientes que se pueden utilizar para prepararla.
Ingredientes
- Arroz: 350 gramos
- Pulpo: 500 gramos
- Pimiento rojo: 1 unidad
- Pimiento verde: 1 unidad
- Tomate: 1 unidad
- Cebolla: 1 unidad
- Pimiento choricero: 1 unidad
- Ajo: 2 dientes
- Aceite de oliva
- Caldo de pescado: 750 ml
- Pimentón dulce: 1 cucharadita
- Azafrán: una pizca
- Sal
Preparación
Antes de comenzar, es importante tener todos los ingredientes preparados y listos para utilizar.
- Pelar y cortar la cebolla en cuadraditos pequeños, hacer lo mismo con los pimientos y rallar el tomate.
- En una paellera, añadir aceite de oliva y sofreír la cebolla y el ajo durante unos minutos.
- Añadir los pimientos y el pimiento choricero y continuar sofriendo durante unos 10 minutos.
- Añadir el tomate rallado y continuar sofriendo hasta que la mayor parte del líquido del tomate se haya evaporado.
- Añadir el arroz y mezclar bien con los ingredientes. Continuar removiendo durante aproximadamente 2-3 minutos.
- Añadir el caldo de pescado, el pimentón dulce y la pizca de azafrán. Mezclar bien.
- Añadir el pulpo cortado en trozos y llevar la paella a ebullición. Cocinar a fuego medio a durante unos 20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno, sin mover la paella para evitar que el arroz se pegue al fondo.
- Una vez que el arroz esté cocido, retirar la paella del fuego y dejar reposar durante unos minutos antes de servir.
Esta receta de paella de pulpo es una versión diferente, fácil y deliciosa. Si eres fanático de los sabores del mar, no dudes en probarla. ¡Te encantará!
Si quieres conocer otros artículos parecidos a Disfruta de la mejor paella de pulpo con nuestra exquisita receta tradicional puedes visitar la categoría Pescados y mariscos.
Entradas relacionadas