Descubre cómo preparar el arroz hervido caldoso perfecto en 5 sencillos pasos

¿Qué es el arroz hervido caldoso?

El arroz hervido caldoso es una receta tradicional española que consiste en cocinar el arroz en un caldo o fumet, lo que le da un sabor exquisito y una textura suave y cremosa. Existen muchas variantes de esta preparación, pero hoy te mostraremos la receta básica.

Ingredientes para 4 personas

• 2 tazas de arroz
• 500 gr de pollo
• 1 cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 pimiento verde
• 2 tomates
• 1 hoja de laurel
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 litro y medio de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Pelar y picar la cebolla y los ajos en dados pequeños. Reservar.
2. Limpiar el pimiento verde y cortarlo en dados medianos. Reservar.
3. Pelar y cortar la zanahoria en cubos pequeños. Reservar.
4. Pelar y picar los tomates en trozos pequeños. Reservar.
5. Cortar el pollo en trozos pequeños y sazonar con sal y pimienta.
6. En una olla, calentar el aceite y añadir el pollo. Sofreír durante 5 minutos o hasta que se dore.
7. Añadir la cebolla y los ajos picados. Cocinar durante 5 minutos hasta que la cebolla se dore.
8. Agregar el pimiento, la zanahoria y el tomate picados. Cocinar durante 10 minutos hasta que las verduras estén blandas.
9. Agregar el arroz a la olla y mezclar bien con las verduras y el pollo.
10. Agregar el caldo de pollo, la hoja de laurel, la sal y la pimienta al gusto. Remover todo bien.
11. Cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté listo, revolviendo cada 5 minutos para evitar que se pegue.
12. Una vez que el arroz esté listo, retirar la hoja de laurel y dejar reposar la olla durante unos minutos antes de servir.

Consejos para servir

El arroz hervido caldoso es un platillo muy versátil y se puede servir acompañado de una amplia variedad de guarniciones, como una ensalada fresca o unas papas fritas. También puedes añadir más ingredientes a la receta como chícharos, maíz o algún pescado para dar un toque diferente a la preparación.

Disfruta de esta deliciosa receta

Ahora que ya sabes cómo preparar arroz hervido caldoso, ¡no esperes más y sorprende a tus comensales con esta deliciosa y tradicional receta española!