Disfruta de la verdadera pasta alfredo con nuestra receta fácil paso a paso

Cómo preparar una deliciosa pasta Alfredo

La pasta Alfredo es un platillo clásico de la cocina italiana, que se ha popularizado en todo el mundo gracias a su sabor cremoso y exquisito. Aquí te dejamos una receta fácil y rápida para que puedas prepararla en casa y sorprender a tu familia y amigos.

Ingredientes

• 250 g de pasta: puedes usar cualquier tipo de pasta que te guste, pero recomendamos fettuccine.
• 2 tazas de crema de leche: busca una crema de alta calidad que le dará a la salsa una textura suave y sedosa.
• 1 taza de queso parmesano rallado: si no tienes parmesano, puedes usar algún otro queso fuerte y salado, como el pecorino romano.
• 4 dientes de ajo: para darle sabor a la salsa.
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal: la mantequilla le dará un rico sabor y ayudará a espesar la salsa.
• Sal y pimienta al gusto: para sazonar la salsa y la pasta.

Paso a paso

1. Cocina la pasta en una olla grande con agua hirviendo y sal, hasta que esté al dente.
2. Mientras tanto, derrite 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.
3. Añade los dientes de ajo finamente picados y saltéalos durante 1-2 minutos hasta que estén dorados y fragantes.
4. Retira el ajo de la sartén y añade la crema de leche. Hierve a fuego medio-bajo durante unos minutos, hasta que la salsa se haya reducido ligeramente y espesado.
5. Añade el queso parmesano rallado y la mantequilla restante a la sartén. Remueve hasta que el queso se haya derretido completamente y la salsa tenga una textura suave.
6. Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto.
7. Cuela la pasta y añádela a la sartén con la salsa. Mezcla todo suavemente para cubrir la pasta con la salsa.
8. Sirve la pasta caliente y espolvorea más queso parmesano rallado por encima, si lo deseas.

Consejos y variaciones

Para darle un toque extra de sabor y textura a la pasta Alfredo, puedes añadir algunos ingredientes adicionales, como pollo asado, camarones, champiñones, espinacas frescas o tomates cherry. También puedes sustituir la crema de leche por nata líquida, que tiene menos grasa.

Recuerda que esta es solo una receta básica, y que puedes personalizarla a tu gusto. Si te gusta la salsa con un sabor más intenso, puedes añadir más ajo o hierbas frescas como albahaca o perejil. Si prefieres una salsa más ligera, puedes añadir un poco de caldo de pollo o vino blanco a la sartén.

Conclusión

La pasta Alfredo es un plato reconfortante y delicioso que seguro encantará a todos en tu casa. Con esta receta fácil y rápida, podrás hacer tu propia versión en pocos minutos y disfrutar de todo el sabor de la comida italiana en tu propia cocina.

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