Deleita a tus invitados con el mejor chimichurri para asado [Guía Completa]
¿Qué es el chimichurri?
El chimichurri es una salsa muy popular en Argentina y otros países del sur de América como Uruguay y Paraguay. Por lo general, se utiliza para acompañar la carne asada, aunque también puede ser un excelente aderezo para ensaladas o vegetales.
Ingredientes para preparar chimichurri casero
- 3/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de vinagre de vino tinto
- 1 cucharada de pimiento rojo picado finamente
- 1/4 taza de perejil fresco picado finamente
- 2 cucharadas de orégano seco
- 4 dientes de ajo picados
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
Paso a paso para preparar chimichurri
- Mezcla el aceite de oliva y el vinagre de vino tinto en un recipiente
- Agrega el pimiento rojo, el perejil y el orégano a la mezcla anterior y remueve bien
- Incorpora el ajo picado y mezcla nuevamente
- Añade la sal y la pimienta al gusto
- Deja reposar durante una hora para que los sabores se mezclen
- Sirve el chimichurri encima de la carne asada o úsalo como aderezo para tus ensaladas
Variantes para preparar chimichurri
Existen diferentes variantes para preparar el chimichurri. En algunos lugares se le agrega cilantro o ají picante, mientras que en otros se emplea limón en vez de vinagre.
Chimichurri con cilantro
Para darle un toque diferente, en lugar de usar perejil se puede añadir cilantro fresco picado. También se pueden agregar unas gotas de jugo de limón.
Chimichurri picante
Si te gusta el picante, puedes agregar ají picante o pimiento cayena a la receta. También puedes agregar más pimienta negra o usar un vinagre de jerez en vez de vino tinto.
Conclusión
El chimichurri es una salsa fácil de preparar y muy sabrosa. Es ideal para acompañar cualquier tipo de carne asada, aunque también se puede usar para aderezar ensaladas o vegetales. Recuerda que puedes modificar la receta a tu gusto y darle tu toque personal. ¡Buen provecho!
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