Deléitate con una auténtica y deliciosa receta de albóndigas con arroz estilo mexicano

Las albóndigas con arroz son un platillo típico de la gastronomía mexicana. Es una receta fácil de preparar que puede satisfacer a cualquier paladar, desde niños hasta adultos.

Ingredientes

• 500g de carne molida
• 1 taza de arroz
• 1/2 cebolla finamente picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de pan rallado
• 1 huevo
• 1 lata de tomate triturado
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 cucharadita de comino
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

Comencemos preparando las albóndigas:

1. En un bol, mezclar la carne molida, el huevo, la cebolla, el ajo, el pan rallado, el comino, la sal y la pimienta.
2. Formar las albóndigas con la mezcla.
3. Calentar aceite de oliva en una sartén y cocinar las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados.
4. Retirar las albóndigas de la sartén y reservar.

Ahora es el momento de preparar el arroz:

1. En la misma sartén donde cocinamos las albóndigas, sofreír el arroz hasta que esté dorado.
2. Agregar el tomate triturado y el caldo de pollo. Dejar que hierva.
3. Reducir el fuego y tapar la sartén. Cocinar el arroz por 20 minutos o hasta que esté cocido.
4. Agregar las albóndigas a la sartén y dejar cocinar por 5 minutos más.

Servir y disfrutar

Las albóndigas con arroz están listas para servir y disfrutar. Este platillo es perfecto para acompañarlo con una ensalada fresca. ¡Qué delicia!

Consejo de presentación:

Si deseas darle un toque más fresco a este plato, puedes agregar un poco de cilantro picado y jugo de limón al momento de servir.

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