Deliciosas albóndigas de puerco en caldo: la receta perfecta para sorprender a tu paladar

Deliciosas albóndigas de puerco en caldo

Las albóndigas de puerco en caldo son un platillo muy popular en la comida mexicana. Esta receta es muy fácil de hacer y es perfecta para un día frío y lluvioso.

Ingredientes

• ½ kilo de carne de puerco molida
• 1 huevo
• 2 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de pan molido
• 1/4 taza de arroz
• 1 zanahoria rallada
• sal y pimienta al gusto
• 1 cebolla finamente picada
• 2 litros de caldo de pollo

Preparación

1. En un tazón grande, mezcla la carne molida, el huevo, el ajo, el pan molido, el arroz, la zanahoria, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
2. Forma pequeñas albóndigas con la mezcla y reserva.
3. En una sartén grande, fríe la cebolla hasta que esté suave.
4. Agrega las albóndigas y fríelas hasta que estén doradas.
5. En otra olla grande, calienta el caldo de pollo y agrega las albóndigas.
6. Cocina las albóndigas en el caldo durante aproximadamente 45 minutos.
7. Sirve las albóndigas en un plato hondo y cubre con el caldo caliente.

¡Buen provecho!

Las albóndigas de puerco en caldo son perfectas para comer con arroz blanco o con unas tortillas. También puedes agregar cilantro fresco y unos trozos de limón para darle un toque de sabor extra. Disfruta de este delicioso platillo en familia.

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