Descubre el auténtico sabor del arroz chino original: secretos y tips para prepararlo en casa

El arroz chino original

El arroz chino es un plato reconocido a nivel mundial. Originario de China, se popularizó en la década de 1800, cuando los inmigrantes chinos llevaron sus costumbres y gastronomía a países como Estados Unidos y otros en Latinoamérica.

Hay muchas versiones de este plato. Algunos lo hacen con vegetales, otros con carne o mariscos. Sin embargo, en este artículo te vamos a enseñar cómo hacer la versión original, como se prepara en China.

Ingredientes

• 2 tazas de arroz de grano largo (mejor si es jazmín)
• 2 huevos
• 1 taza de trozos de jamón
• 1 taza de arvejas
• 1 zanahoria grande
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo
• 1/4 taza de aceite de maní
• 1 cucharada de salsa de soja
• sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Lave el arroz y deje remojando en agua por 20 minutos.
2. En una olla, cocine el arroz con agua en proporción 1:2 (una taza de arroz por dos de agua). Una vez que rompa hervor, baje el fuego y cocine a fuego medio-bajo hasta que se evapore todo el agua.
3. Mientras tanto, pique la cebolla y el ajo. Ralle la zanahoria y reserve.
4. En una sartén grande, caliente el aceite de maní. Añada los huevos batidos y revuelva de vez en cuando hasta que estén completamente cocidos.
5. Agregue la cebolla y el ajo picados y revuelva por un minuto.
6. Añada el jamón, las arvejas y la zanahoria rallada. Revuelva por 3-5 minutos, hasta que las verduras estén suaves.
7. Añada el arroz cocido a la sartén y mezcle bien con los demás ingredientes.
8. Añada sal, pimienta y la salsa de soja. Revuelva bien y cocine por 5 minutos más.
9. Sirva inmediatamente.

Y listo, ahora tienes la receta para hacer el arroz chino original. Este plato siempre es una buena opción para compartir en reuniones o para una cena de fin de semana. ¡No dudes en probarlo!

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