Disfruta de la auténtica receta del Mojo Verde: Sabor y Salud en cada bocado

¿Qué es el Mojo verde?

El Mojo verde es una salsa típica de la gastronomía Canaria, que se sirve como acompañamiento a platos de pescado, carne y papas arrugadas.

Ingredientes para el Mojo Verde

• 1 ramillete de cilantro fresco
• 1 diente de ajo
• 1/2 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de sal gruesa
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1 cucharada de vinagre
• 1/4 taza de agua
• 1/2 cebolla picada
• 1 pimiento verde picado

Preparación

Primer paso: Preparación de los ingredientes

• Picar el cilantro, la cebolla y el pimiento.
• Pelar el diente de ajo y picarlo en pedazos pequeños.

Segundo paso: Triturar los ingredientes

• En una batidora o molcajete, tritura el cilantro, el ajo, el comino y la sal gruesa hasta que quede una pasta.
• Agrega el aceite de oliva, el vinagre y el agua, y sigue triturando hasta lograr una salsa homogénea.

Tercer paso: Agregado de la cebolla y el pimiento

• Agrega la cebolla y el pimiento picados a la salsa y mezcla bien.
• Prueba la salsa y rectifica la sal y el vinagre si es necesario.

¡Listo para servir!

El Mojo verde es una salsa sumamente versátil que puede ser usada para acompañar una gran variedad de platillos. ¡Anímate a preparar esta receta y disfruta de su delicioso sabor en casa!

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