La mejor receta de paella de marisco al estilo Arguiñano: paso a paso y fácil de preparar

Receta de paella de marisco de Arguiñano

La paella es un plato típico de la gastronomía española, especialmente de la Comunidad Valenciana. Es un plato muy versátil, ya que puede prepararse con diferentes ingredientes. En esta ocasión, te presentamos una receta de paella de marisco de Arguiñano.

Ingredientes:

• 400 gramos de arroz
• 500 gramos de marisco variado (gambas, langostinos, mejillones, calamares, etc.)
• 1 tomate maduro
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pizca de azafrán
• 1,5 litros de caldo de pescado
• Sal y aceite de oliva

Preparación:

1. Pela y pica la cebolla y el ajo.
2. Limpia el pimiento y córtalo en tiras finas.
3. Pica el tomate.
4. En una paella, añade un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
5. Añade el pimiento y sigue sofriéndolo un par de minutos.
6. Añade el tomate y continua el sofrito.
7. Añade el marisco y saltea hasta que cambie de color.
8. Añade el arroz y mezcla bien.
9. Añade la pizca de azafrán y remueve.
10. Añade el caldo de pescado y sala al gusto.
11. Cocina durante unos 15-20 minutos a fuego medio, hasta que el arroz esté en su punto.
12. Deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Esta receta de paella de marisco de Arguiñano es perfecta para compartir en una comida o cena con familiares y amigos. El arroz quedará en su punto y el sabor del marisco quedará perfectamente integrado en el plato. ¡Anímate a prepararla y sorprende a todos!

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