Disfruta del sabor casero con la receta de arroz con albóndigas de Paulina Cocina: ¡Simple y delicioso!

Arroz con albóndigas Paulina cocina

El arroz con albóndigas es un platillo delicioso que puede ser preparado de diversas maneras. Hoy te presentamos la receta de Paulina cocina, una experta en la cocina que nos comparte su versión de este platillo tan popular.

Ingredientes:

• 1 taza de arroz blanco
• 1 taza de agua
• 1 cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 zanahoria rallada
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/2 taza de leche
• 500 gramos de carne molida
• 1 huevo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Preparar el arroz:

En una olla, colocar el arroz y el agua y llevar a fuego alto. Cuando empiece a hervir, bajar el fuego a medio-bajo y tapar. Cocinar por 18 minutos o hasta que el agua se haya evaporado. Retirar del fuego y reservar.

2. Preparar las albóndigas:

En un recipiente, mezclar la carne molida con el pan rallado, la leche, el huevo, la sal y la pimienta. Formar las albóndigas del tamaño deseado.

3. Cocinar las albóndigas:

En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir las albóndigas. Cocinar a fuego medio-bajo por unos 10-15 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando para dorarlas parejo. Retirar las albóndigas de la sartén y reservar.

4. Preparar el arroz con albóndigas:

En la misma sartén utilizada para las albóndigas, agregar un poco más de aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añadir la zanahoria rallada y cocinar por unos 5 minutos. Agregar el arroz a la sartén y mezclar con los vegetales. Añadir las albóndigas y mezclar todo. Cocinar por unos 5 minutos más o hasta que todo esté caliente.

Servir:

Servir el arroz con albóndigas caliente y disfrutar de esta deliciosa receta de Paulina cocina. ¡Buen provecho!

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