Delicioso arroz con mariscos: aprende cómo preparar la mejor receta casera

La receta de arroz con mariscos

El arroz con mariscos es uno de los platos más populares de la gastronomía peruana. Es una deliciosa combinación de arroz con una variedad de mariscos, como camarones, almejas y mejillones, que se cocina en un caldo de pescado con especias peruanas.

Ingredientes:

• 1 kilo de arroz
• 500 gramos de mariscos (camarones, almejas, mejillones)
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo
• 2 tazas de caldo de pescado
• 1 cucharada de achiote
• 1/4 taza de aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto

Paso a paso:

1. En una olla, calentar el aceite y añadir la cebolla y los ajos picados.
2. Cuando la cebolla está transparente, agregar el achiote y el caldo de pescado. Dejar cocinar por unos minutos.
3. Agregar el arroz y los mariscos y mezclar bien.
4. Añadir sal y pimienta al gusto y dejar cocinar a fuego medio hasta que el arroz esté cocido y los mariscos estén listos.
5. Servir caliente y con una ensalada fresca.

Consejos para una receta perfecta

Para que tu arroz con mariscos quede perfecto, te recomendamos seguir estos consejos:

• Utiliza arroz de grano largo, ya que es el mejor para este tipo de platos.
• Si no tienes caldo de pescado, puedes usar agua y añadir pescado fresco picado o camarones para darle más sabor.
• No remuevas el arroz mientras se cocina, ya que esto puede hacer que el arroz quede medio pegajoso.
• Agrega los mariscos al final de la cocción para evitar que se cocinen demasiado y queden secos.
• Si quieres darle un toque más picante, añade un poco de ají amarillo picado.

Conclusiones

El arroz con mariscos es un plato delicioso y nutritivo que puedes preparar en casa siguiendo nuestra receta. Con unos pocos ingredientes y un poco de paciencia, podrás sorprender a tus invitados con un plato típico de la gastronomía peruana.

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